台所から愛をこめて

最近ちょっと不調で、やる気も起きないのに無理矢理ご飯の準備をしている状態。何を作っても美味しくできない。という話。

週末は家族の食べる物でキッチンが大忙しだ。おやつに苺大福、今しかできない贅沢。せっかく買った苺だからジャムも作ってしまおう。家族でゆっくり過ごしてエネルギーチャージしたら、息子にストックを持たせてアパートに送りだす。また今週も頑張っておいで〜。

忙しい日だったので、できるだけ簡単におやつを作った。ベーキングパウダーを使わずに作るケーキは完全無添加と胸を張って言える！ふんわり優しい食感。帰宅した娘達が家に入った瞬間に「いい匂い！今日のおやつ何？」と聞かれると「やった！」と料理の成功を確信して嬉しくなる。

余裕がない時でもおやつは手作りしたい！私。そんな日にぴったりなのがラスク。先日作った食パンが余っていたので、完全無添加＋手作りのラスクができた。これもうおやつって言うより軽食？

帰省した息子がバスで帰るので、手料理を色々持たせた。息子が出発するのは午後の早い時間…。朝食昼食を作りながら、息子に持たせる物を作るべく、朝からキッチンで大忙し。

我が家のちょっとしたお祝いは、子ども達のリクエストでいつもお寿司だ。お寿司は手作り。手作りの握り寿司、最初は寿司型など使って試行錯誤したけど、自分の手で適当に握るのが一番早くて綺麗にできるなぁ。

昨日に引き続き、今度は娘が怪我をした。バタバタしながらも日常は止まらないので今日も私はいろいろ作る。本日のおやつは「みたらし団子」

一人暮らしの息子が登校途中で怪我をした。自転車で倒れて痛がっているのに誰も声をかけてくれない。ジロジロ見るだけで通り過ぎていく。いつから日本はこんな冷たい国になったのだろう。

新学期が始まった。冷凍ストックを持って息子をアパートに送り届ける。春休みボケで何を作ったらいいのかわからないまま、行き当たりばったりのレシピでなんとか息子の食料をストックしてきた。

おやつにティラミス。美味しくて大好きだけど、どうしても工程が多いティラミス。なるべく簡単に気軽に作れるようにレシピを工夫。