先月、米の価格が１３週とか１４週とか連続で値上がり！という報道がされていた頃、
息子のアパートに米を持って行くのを忘れてしまって、
近くの生協で仕方なく米を買うことにした。
生協で米を買ったことがない私。
生協の米は袋のデザインが同じで、米の銘柄名だけが袋上部に書いてある。
「こしひかり」とか「つや姫」とか。
米には詳しくない私。その中で「つや姫」の横に陳列されていた一番安い「みやここがねもち」という銘柄の米を買った。
同じ棚にほぼ同じ袋のデザインで置いてあった米だったのである。
それが餅米なのか、うるち米なのかそんな表記はない。（裏面にはあった）
安く変えてさすが生協だな、なんてマヌケなことを思いながら、
てっきり普通の米だと思って買って帰った。
後日、
アパートで息子が私の置いてきた「みやここがねもち」を炊いた所、それは餅米だった。
炊き上がった物を見て、なにかおかしいと感じた息子。食べてみて確信。すぐさま私に電話がかかってきて、「もち、って書いてあるじゃないか！」と言われてハッとした。
「みやここがねもち」
…！！！そういう意味だったのか！
私はてっきり、お金持ち、小金持ち、の意味の「こがねもち」という銘柄だと思ったのだ。
なんという事だろう。
一人暮らしの息子の家に、大量の餅米を置いてきてしまった。
生協よ、なぜこんな紛らわしい名前にして、普通の米と同じデザインの袋にするんだ。
いや私が悪いのか？銘柄名の「もち」を「餅」の意味ではなく「持ち」と読んだ私が悪いのか？
なんとも言えない気持ちになりながら、
その２キロの餅米は息子のアパートから移動して今、我が家にある。
さてどうする、この餅米。
餅米なんて、うるち米と混ぜておはぎにする事しか調理した事はない。
ちなみにおはぎは大好きだが（おはぎはこちら→定期的に食べたくなるおはぎ）
おはぎばかり食べている訳にはいかない。
いろいろ調べたが、
みんなに喜ばれるような餅米料理が思い付かず、
仕方なく、お赤飯を作る事にした。
ちなみにお赤飯は作った事がない。
自分で作った事もないし、最後にお赤飯を食べた記憶は息子が生まれた時だと思う。
しかし、誰も作り方を聞ける年長者は私にはいない。
料理本のレシピをいくつか見ながら、なんとなく適当に作る事にした。
まず、乾燥した小豆を茹でる。
これは簡単だった。袋の裏に書いてあった通り15分くらい煮て、煮汁は取っておいた。
次に、洗い上げておいた餅米を、
小豆の煮汁を煮立てて餅米に吸わせた。
味がまるでないので、塩と砂糖も少し加えた方がいい。
この時の水の量はかなり少なめ。米２合炊くなら、水は1.3合分でよさそうだ。
餅米が煮汁を全て吸ったら、小豆を混ぜる。
その後は30分、蒸し器に入れるだけ。
火加減は弱くてもいいから蒸気が常に出ている状態がよい。
思ったより簡単だった。
そして完成。
しかし、１回のお赤飯で餅米が消費できる訳がない。
次は中華おこわを作る。
中華おこわなら土鍋で何度か作った事がある。
しかし、今回赤飯を作って分かった。
餅米は蒸し器で蒸した方が成功率が上がる気がする。
赤飯と同じ方法で作ってみる事にする。
まずフライパンにごま油で豚肉や筍、椎茸を炒め（人参も入れればよかった）
濃いめの味をつける。オイスターソースや醤油、砂糖、味醂など。
その後、具と煮汁に分けて、
煮汁は一応量を計る。うるち米を炊く時の水分量よりもずっと少ない感じだ。
そして煮汁をフライパンに戻して煮立てて、餅米を入れる。水分を吸わせる。
その後は
オーブンペーパーを敷いた蒸し器に入れて30分蒸して完成。
家にある物で適当に作ったからあまり見た目は良くないけれど
美味しくできたと思う。
こんな風にせいろで蒸すのでなく、いつものご飯のように炊くのなら、
うるち米を混ぜて炊くのもいいかもしれない。
餅米２キロ。
私はともかく、家族が餅米をあまり好まないから
なかなか減らないけれど、美味しく料理して好きになってもらおう。
