スイーツ

たい焼き型を使った本格レシピ。ホットケーキミックス不使用、生地から作るたい焼きの作り方を紹介。余ったあんこでお饅頭も作る！

昨夜は私含め家族数名悪夢にうなされ、あまり気持ちのいい朝ではなかった。普段は夢の内容なんて起きたら忘れてしまうが悪夢はそうはいかない。朝から「どんな悪夢だったか」のディスカッションが行われモヤモヤとした朝の時間を過ごした。傷を舐め合っても仕...

最近ちょっと不調で、やる気も起きないのに無理矢理ご飯の準備をしている状態。何を作っても美味しくできない。という話。

週末は家族の食べる物でキッチンが大忙しだ。おやつに苺大福、今しかできない贅沢。せっかく買った苺だからジャムも作ってしまおう。家族でゆっくり過ごしてエネルギーチャージしたら、息子にストックを持たせてアパートに送りだす。また今週も頑張っておいで〜。

忙しい日だったので、できるだけ簡単におやつを作った。ベーキングパウダーを使わずに作るケーキは完全無添加と胸を張って言える！ふんわり優しい食感。帰宅した娘達が家に入った瞬間に「いい匂い！今日のおやつ何？」と聞かれると「やった！」と料理の成功を確信して嬉しくなる。

余裕がない時でもおやつは手作りしたい！私。そんな日にぴったりなのがラスク。先日作った食パンが余っていたので、完全無添加＋手作りのラスクができた。これもうおやつって言うより軽食？

おやつにティラミス。美味しくて大好きだけど、どうしても工程が多いティラミス。なるべく簡単に気軽に作れるようにレシピを工夫。

おはぎが食べたい。だけど家族の中にはおはぎが嫌いな人もいる。おはぎを作りつつ、炊いた餅米で甘くない料理を作りたい。だけど、検索しても「おかず系おはぎ」なんてない。仕方がないので、中華おこわ風の混ぜご飯を作ってみた。

我が家のスコーンのレシピを紹介します。

無添加料理にこだわる私。キュウイソースを２種類作って比べてみた。煮て作ったソースとフレッシュなソース。家族の反応はいかに！？